|
Вернуться на главную
Наличие:
|
|
Результат поиска
|
|
|
Код: 04892551
Самородова И.П.
Переплет: твердый
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по профессии 260807.01 "Повар, кондитер" ПМ.04 "Приготовление блюд ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 07118779
Синицына А.В.
Переплет: твердый
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии «Повар, кондитер», ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34032350
Шатун Л.Г.
Переплет: твердый
Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. Приводятся ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34389717
Шатун Любовь Григорьевна
Переплет: твердый
Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. Приводятся ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34516144
Саполгина Людмила Александровна
Переплет: твердый
Кратко и доступно изложены основы ценообразования и бухгалтерского учета в организациях общественного питания. На конкретных примерах рассмотрены приемы ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34568819
Карпова Татьяна Петровна
Переплет: твердый
Изложены особенности организации бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания, рассмотрены вопросы ценообразования и калькуляции продукции ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34659917
Богушева Валентина Ивановна
Переплет: твердый
В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания.
Дана характеристика химического состава и физических ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 02918688
Самулевич Ирина Алексеевна
Переплет: твердый
Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44300153
Добычина Анна Владимировна
Переплет: твердый
Учебное пособие подробно рассматривает нормативно-правовую базу охраны труда в России, а также основы санитарии и гигиены труда на предприятиях пищевой ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44314226
Кочеткова Алена Анатольевна
Переплет: твердый
Содержание дисциплины отражено в трех разделах «Физическая и коллоидная химия», «Аналитическая химия» и«Практическая часть». Наличие достаточного количества ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44314262
Васюкова Анна Тимофеевна
Переплет: твердый
Приведена информация о государственном регулировании в сфере охраны труда, приведено трудовое право, в том числе для женщин и молодежи. Отмечены требования ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 04312620
Мармузова Л.В.
Переплет: твердый
Рассмотрены формы и строение бактерий, дрожжей, грибов и вирусов, составляющих микрофлору сырья для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий и влияющих ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 04319720
Мармузова Л.В.
Переплет: твердый
Рассмотрены формы и строение бактерий, дрожжей, грибов и вирусов, составляющих микрофлору сырья для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий и влияющих ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 04639350
Усова Ирина Николаевна
Переплет: твердый
В практико-ориентированном пособии учебный материал включает в себя правила ведения учета движения товара на предприятиях общественного питания, составления ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34824520
Васюкова Анна Тимофеевна
Переплет: твердый
Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Подробно рассматриваются характеристики десертов, ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
