|
Вернуться на главную
Наличие:
|
|
Результат поиска
|
|
|
Код: 34748831
Скобельская Зинаида Григорьевна
Переплет: мягкий
В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских изделий при условиях загрузки оборудования, расхода определенного ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34789333
Комлацкий Василий Иванович
Переплет: твердый
В книге изложены основы технологии производства, переработки и хранения мясной продукции, а также рассмотрены машины и технологическое оборудование, используемые ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34821693
Переплет: мягкий
Рассматриваются социогуманитарные проблемы инновационного развития технонауки. Особое внимание уделяется этическим вопросам развития генетики и процессов ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34829303
Тищенко Алексей Тимофеевич
Переплет: мягкий
Цель изучения - формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и применяемых в нём технологиях.
Учащиеся овладевают ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34852815
Губанова Вера Михайловна
Переплет: мягкий
В учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Дана характеристика сырью, которое используется в пивоваренной ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34873483
Тищенко Алексей Тимофеевич
Переплет: мягкий
Цель изучения - формирование представлений об используемых в современном производстве технологиях, освоение технологического подхода как универсального ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44091051
Хозиев Олег Анатольевич
Переплет: твердый
В учебнике рассмотрено сырье для производства пива, процессы приготовления сусла, брожения сусла и созревания пива. Подробно описаны технологические операции ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44119852
Лисин Петр Александрович
Переплет: твердый
В учебном пособии рассмотрены методы расчета рецептур и методология оценки сбалансированности продуктов питания. Теоретическая часть пособия дополняется ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44167503
Гогаев Олег Казбекович
Переплет: твердый
В учебном пособии изложены вопросы, связанные с технологией выработки основных кисломолочных продуктов, требования к качеству сырья и готовых продуктов, ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44166771
Гогаев Олег Казбекович
Переплет: твердый
В учебном пособии рассматриваются методики по оценке состава и свойств молока, технология пастеризованного молока, мороженого, кисломолочных напитков, ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44243043
Григорьянц Александр Григорьевич
Переплет: твердый
В монографии рассмотрены инженерно-физические основы построения и функционирования технологических лазеров, применяемых в машиностроении. Даны классификация ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44283005
Родунер Э.
Переплет: твердый
Нанотехнологии, позволяющие манипулировать веществом на уровне атомов и молекул и обещающие в значительной степени изменить жизнь будущих поколений, становятся ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44321101
Панфилов Виктор Александрович
Переплет: твердый
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий оборудованием для ведения процессов упаковки. Представлены ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44381972
Бурак Леонид Чеславович
Переплет: твердый
Представлен обзор существующих современных технологий обработки пищевых продуктов, преимущества и недостатки наиболее используемых промышленных методов ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44489089
Григорьянц А.Г., Шиганов И.Н., Мисюров А.И.
Переплет: твердый
В монографии рассмотрены основные аспекты аддитивных технологий, применяемых в машиностроении и других отраслях промышленности. Отражены исследования выращивания ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
