|
Вернуться на главную
Наличие:
|
|
Результат поиска
|
|
|
Код: 02389992
Потапова И.И.
Переплет: твердый
Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Подробно изложена методика учета товарных запасов, денежных средств, ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 04475406
Чуканова Н.В.
Переплет: мягкий
Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". В части 2 рассматриваются супы, соусы, блюда из овощей, ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 04475415
Чуканова Н.В.
Переплет: мягкий
Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". В части 1 рассматриваются приемы и способы механической ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34008283
Кузнецова Л.С.
Переплет: твердый
В учебнике рассмотрена технология переработки пищевого сырья в сахарные и мучные кондитерские изделия. Приведены требования к качеству сырья при его закупке, ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34470471
Гайворонский Константиин Яковлевич
Переплет: мягкий
Данное пособие является частью учебно-методического комплекса по профессиям "Повар, кондитер, пекарь, продавец, контролер-кассир". Рассмотрены принципы ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34571293
Самулевич Ирина Алексеевна
Переплет: твердый
Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34753602
Новикова Елена Владимировна
Переплет: твердый
Приведены характеристики организации, технического оснащения работ и санитарно-гигиенические требования к ведению технологического процесса приготовления, ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44200622
Федорянич О.И.
Переплет: твердый
Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессиям ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 04307664
Семиряжко Т.Г.
Переплет: твердый
Данное учебное пособие предназначено для изучения предмета "Кулинария" и является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер".
Приведены ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 04319951
Лутошкина Г.Г.
Переплет: мягкий
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке персонала предприятий общественного питания.
Приведены сведения о пищевых ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 04638874
Соловьева Ольга Михайловна
Переплет: твердый
Учебное пособие "Кулинария" предназначенное для подготовки поваров, кондитеров в учебных заведениях начального и среднего профессионального образования, ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 04639101
Соловьева Ольга Михайловна
Переплет: твердый
Учебное пособие "Кулинария" (Часть 2), предназначенное для подготовки поваров, кондитеров в учебных заведениях начального и среднего профессионального ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34553385
Наумова Татьяна Ивановна
Переплет: твердый
Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34823150
Костюкова Елена Ивановна
Переплет: твердый
Изложены особенности организации бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания, рассмотрены вопросы ценообразования и калькуляции продукции ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44218180
Гайворонский Константин Яковлевич
Переплет: твердый
В учебном пособии рассмотрены принципы обеспечения безопасности, опасные и вредные факторы производственной среды и трудового процесса, характер их воздействия ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
