|
Вернуться на главную
Наличие:
|
|
Результат поиска
- Страницы: 1 2 3 4
- 31-45 из 48
|
|
|
|
Код: 34761984
Рудаков Олег Борисович
Переплет: твердый
В учебном пособии рассмотрены состав, строение и потребительские свойства жиров, схемы производства пищевых жиров на основе принципов менеджмента качества, ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44387842
Магомедов Магомедмирза Гамзаевич
Переплет: твердый
Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов и продуктов здорового питания на основе тепловой стерилизации, ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44098595
Бурова Татьяна Евгеньевна
Переплет: твердый
В учебнике рассмотрены основные понятия безопасности, основополагающие законы РФ в области безопасности и качества пищевых продуктов; опасности, обусловленные ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44098586
Бредихин Сергей Алексеевич
Переплет: твердый
В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44237200
Бредихин Сергей Алексеевич
Переплет: твердый
В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44279093
Лисин Петр Александрович
Переплет: твердый
В учебном пособии рассмотрены классические задачи линейного программирования, системы массового обслуживания, статистического анализа качества продуктов ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34946202
Позняковский Валерий Михайлович
Переплет: твердый
Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о важнейших видах продовольственного сырья и продуктов растительного происхождения - зерновых злаках, ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44046893
Николаева Мария Андреевна
Переплет: твердый
Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов — трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании приведены русские и латинские ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44119913
Скорбина Елена Александровна
Переплет: мягкий
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44172231
Рябцева Светлана Андреевна
Переплет: твердый
В учебнике рассмотрены вопросы развития микробиологии молока и молочных продуктов, современные представления о классификации и свойствах микроорганизмов, ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44222253
Скорбина Елена Александровна
Переплет: мягкий
Учебное пособие предназначено для использования в качестве основной и дополнительной литературы учащимися СПО, обучающимися по специальности "Технология ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44222235
Сычева Ольга Владимировна
Переплет: мягкий
Учебное пособие предназначено в качестве основной и дополнительной литературы для учащихся СПО, обучающихся по специальности "Технология производства и ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44353395
Персиянов Валерий Владимирович
Переплет: твердый
В учебном пособии рассмотрены чрезвычайные ситуации природного, техногенного и военного характера и их поражающие факторы, организация управления в ЧС ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44119746
Бурова Татьяна Евгеньевна
Переплет: твердый
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия опирается ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44119807
Бредихин Сергей Алексеевич
Переплет: твердый
В учебнике описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной ...Наличие: распродано
|
|
- Страницы: 1 2 3 4
- 31-45 из 48
|
|
|
|
