|
Вернуться на главную
Наличие:
|
|
Результат поиска
- Страницы: 1 2 3
- 1-15 из 45
|
|
|
|
Код: 07142369
Мартин Мартин Анди
Переплет: твердый
пециальностям "Технология продукции и организация общественного питания" и "Повар. Кондитер" и их преподавателям.
В практикуме изложены теоретические ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44301417
Куткина Маргарита Николаевна
Переплет: твердый
В учебном пособии приведены основные требования к организации питания детей и подростков с учетом современных достижений науки о питании, направлений научно-технического ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44138927
Шокина Юлия Валерьевна
Переплет: мягкий
Практикум составлен таким образом, чтобы обучающийся приобрел навыки разработки новых продуктов питания и проектной деятельности на предприятиях пищевой ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44018386
Маюрникова Лариса Александровна
Переплет: твердый
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44119852
Лисин Петр Александрович
Переплет: твердый
В учебном пособии рассмотрены методы расчета рецептур и методология оценки сбалансированности продуктов питания. Теоретическая часть пособия дополняется ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44034746
Артемова Елена Николаевна
Переплет: твердый
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требования к размещению, ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44098805
Артемова Елена Николаевна
Переплет: твердый
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требования к размещению, ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34748859
Линич Елена Петровна
Переплет: твердый
В учебном пособии рассмотрены основные положения раздела "Функциональное питание" в дисциплине "Гигиена питания". Дано понятие о функциональном питании, ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 12503485
Линич Елена Петровна
Переплет: твердый
Рассмотрены основные принципы функциональной направленности питания в лечебных учреждениях, характеристики особенностей питания разных групп населения ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34847345
Переплет: твердый
В учебном пособии рассмотрены основы физиологии и биохимии питания человека, приводится достаточно подробная характеристика основных химических компонентов ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34771459
Позняковский Валерий Михайлович
Переплет: твердый
Пособие содержит термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34748804
Линич Елена Петровна
Переплет: твердый
Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34748831
Скобельская Зинаида Григорьевна
Переплет: мягкий
В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских изделий при условиях загрузки оборудования, расхода определенного ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44150178
Ивахнюк Григорий Константинович
Переплет: твердый
В книге приводятся уникальные сведения по истории организации продовольственного обеспечения Военно-морского флота, Военно-воздушных сил, а также Сухопутных ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34748895
Охрименко Ольга Владимировна
Переплет: твердый
Пособие содержит четыре главы. Материал первых трех глав формирует теоретическую часть дисциплины. Первая глава посвящена вопросам статической биохимии. ...Наличие: распродано
|
|
- Страницы: 1 2 3
- 1-15 из 45
|
|
|
|
