|
Вернуться на главную
Наличие:
|
|
Результат поиска
|
|
|
Код: 34767030
Рудаков Олег Борисович
Переплет: твердый
В учебном пособии рассмотрены характеристика масложирового сырья, химический состав и пищевая ценность различных жиров; представлены современные методики ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44177315
Семенова Елена Георгиевна
Переплет: мягкий
Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство муки, круп, хлеба. ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44222138
Тулякова Татьяна Владимировна
Переплет: мягкий
В учебнике рассмотрены вопросы, касающиеся безопасности пищевой продукции и элементов проектирования систем менеджмента безопасности пищевых продуктов, ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34738816
Бурова Татьяна Евгеньевна
Переплет: твердый
В учебном пособии рассмотрены этапы становления и основные направления биотехнологии; представлены объекты биотехнологии и характеристика растительной, ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34896998
Госманов Рауис Госманович
Переплет: твердый
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроорганизмов в ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34749742
Калашникова Светлана Викторовна
Переплет: твердый
В учебном пособии приведен материал, касающийся истории масложировой, парфюмерно-косметической продукции. Масложировая промышленность - отрасль пищевой ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34761984
Рудаков Олег Борисович
Переплет: твердый
В учебном пособии рассмотрены состав, строение и потребительские свойства жиров, схемы производства пищевых жиров на основе принципов менеджмента качества, ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34848362
Омаров Р. С.
Переплет: мягкий
В учебном пособии приведен теоретический материал об основных видах добавок, применяемых при производстве хлебобулочных, молочных и мясных продуктов. Отдельно ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34875454
Сычева Ольга Владимировна
Переплет: мягкий
В учебном пособии приводятся данные по состоянию производства и потребления сырья и пищевых продуктов, характеризующие продовольственную безопасность РФ. ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44018021
Шлыков Сергей Николаевич
Переплет: мягкий
В учебном пособии приведен теоретический материал об основных видах добавок, применяемых при производстве хлебобулочных, молочных и мясных продуктов. Отдельно ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44154271
Келль Лев Сергеевич
Переплет: твердый
Учебное пособие посвящено вопросам использования биотехнологии при развитии человеческого общества по пути ноосферогенеза. Дан краткий анализ процесса ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44387842
Магомедов Магомедмирза Гамзаевич
Переплет: твердый
Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов и продуктов здорового питания на основе тепловой стерилизации, ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44222244
Сычева Ольга Владимировна
Переплет: мягкий
Учебное пособие содержит теоретический материал, контрольные вопросы и задания для самостоятельного выполнения. Предназначено для проведения практических ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34848502
Скорбина Елена Александровна
Переплет: мягкий
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34749690
Рензяева Тамара Владимировна
Переплет: твердый
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий и полуфабрикатов ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
